Área Salud

Manipulación de Alimentos

  • Certifica como Manipulación de alimentos.
  • con aval Universidad de Kennedy.

Consultá por este curso

Objetivos

El objetivo de este curso es brindar una orientación sobre la manera de manipular los alimentos para que resulten seguros e inocuos, incluyendo conceptos de higiene y seguridad alimentaria. Brinda pautas concretas que le permiten reflexionar sobre el desarrollo de su trabajo cotidiano.

Programa del curso

  • Nociones de bromatología general. 
  • Nociones microbiológicas generales. 
  • ETA´s. 
  • Manipulador de alimentos: Calidad alimentaria. 
  • Trazabilidad. 
  • Claves de la inocuidad de los alimentos. 
  • Compra y recepción.

Descripción del curso

 El curso está destinado a todas aquellas personas interesadas en la seguridad e higiene de los alimentos.