Área Nutrición y Deporte

Taller de viandas saludables

  • Certifica como Taller de viandas saludables.
  • con certificación Eddis Educativa.

Consultá por este curso

Modalidad de Cursada

  • 100% Virtual (podes estudiar de acuerdo a tus horarios  y posibilidades)
  • Clases por Zoom en vivo
  • Clases grabadas en el campus educativo.

Durante el dictado de la clase, un profesor tutor estará disponible para consultas
en vivo a través de la plataforma Zoom. Contamos con un campus educativo donde se encuentra el
material de estudio (videos, clases en directo, material teórico) y trabajos prácticos. También disponemos
de foros semanales y servicio de mensajería para complementar la experiencia educativa del alumno.

Programa del curso

  • Macronutrientes que la componen. 
  • Propiedades de los alimentos. 
  • Principios nutritivos. 
  • Comida industrializada vs. Comida casera. 
  • Preparación, selección y almacenamiento de alimentos. 
  • Transporte y conservación. 
  • Microorganismos y contaminación. 
  • Contaminación cruzada. 
  • Vianda vegetariana y vegana.
  • Viandas escolares.
  • Viandas para población especial.

Objetivos

Los temas abordados en este curso apuntan a adquirir las herramientas necesarias para el armado de viandas saludables, con el objetivo de mantener una dieta equilibrada y completa.

Descripción del curso

 Está destinado a todos aquellos adultos interesados en el tema, abierto a la comunidad con o sin conocimientos previos.