Área Nutrición y Deporte

Taller de viandas saludables

  • Certifica como Taller de viandas saludables.
  • con certificación Eddis Educativa.

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    Modalidad de Cursada

    • 100% Virtual (podes estudiar de acuerdo a tus horarios  y posibilidades)
    • Clases por Zoom en vivo
    • Clases grabadas en el campus educativo.

    Durante el dictado de la clase, un profesor tutor estará disponible para consultas
    en vivo a través de la plataforma Zoom. Contamos con un campus educativo donde se encuentra el
    material de estudio (videos, clases en directo, material teórico) y trabajos prácticos. También disponemos
    de foros semanales y servicio de mensajería para complementar la experiencia educativa del alumno.

    Programa del curso

    • Macronutrientes que la componen. 
    • Propiedades de los alimentos. 
    • Principios nutritivos. 
    • Comida industrializada vs. Comida casera. 
    • Preparación, selección y almacenamiento de alimentos. 
    • Transporte y conservación. 
    • Microorganismos y contaminación. 
    • Contaminación cruzada. 
    • Vianda vegetariana y vegana.
    • Viandas escolares.
    • Viandas para población especial.

    Objetivos

    Los temas abordados en este curso apuntan a adquirir las herramientas necesarias para el armado de viandas saludables, con el objetivo de mantener una dieta equilibrada y completa.

    Descripción del curso

     Está destinado a todos aquellos adultos interesados en el tema, abierto a la comunidad con o sin conocimientos previos.